platos con tomate

En nuestra reguion existen muchos platos típicos y uno de ellos que es muy común en la cocina ocañera es la arepa con tomate y otros que se preparan con nuestra verduras con nuestras costumbres.

INGREDIENTES
-arepa ocñera
-2 tomates
-1cebolla
-Queso
-Aguacate
PREPARACIÓN
primero se asa  la arepa ocañera














Luego después de asar le añadimos primero el Queso después el aguacate para hacer una cama 
















y luego se pica la cebolla y los dos tomates finamente y por ultimo se agregan



Y por ultimo puedes disfrutar de este delicioso plato que que fue preparado con ingredientes de tu reguion de ocaña

ALGUNAS DE LAS ENFERMEDADES QUE ATACAN A EL TOMATE OCAÑERO

POR HONGOS

Alternaría del tomate es una enfermedad cauda por un hongo “alternaría solani” produce manchas en las hojas con un fondo oscuro y bordes amarillos. (Puede producir caída en las hojas) cuando la infección es importante también puede afectar a los cultivos y a el talla (toda la planta)

Botrytis “botrytis cinérea” también conocido como hongo gris se produce cuando en el ambiente hay demasiada humedad por las temporadas frías de Ocaña y por mucha lluvia, podredumbre en la planta aparecen manchas oscuras en las hojas de tomate, podredumbre dé color gris en el fruto también produce el ennegrecimiento dela 

infrorecencia.

POR VIRUS

Virus del mosaico del tomate produce un jaspead verde claro y verde oscuro sobre las hojas las hojas dejan de ser funcionales ya que se detiene ose dificulta el metabolismo vegetal. Los tomates pueden aparecer deformados, pueden presentar manchas y dificultades para mudar.

Virus del bronceado del tomate constituye uno de los virus más activos y con una difusión más amplia dentro del mundo vegetal. Su infección es grande y ataca muchas hortalizas entre estas el tomate .

DATOS SOBRE EL CULTIVO DE TOMATE Y SU PRODUCCIÓN                                         

El cultivo del tomate en Ocaña es apreciado ya que  mejora la economía del departamento  con esto Ocaña es el centro del comercio agrícola en norte de Santander por sus cultivos.

En los últimos meses en sectores del área de Ocaña sean cultivado mas tierras y en diferentes sectores, en este año se comenzó a cultivar mas en el sector de la “pradera” ,los campesinos que cultivan se muestran satisfechos por que hay una gran producción, pero las lluvias de agosto han estando perjudicando la producción de esta verdura,.

Ya que somos ocañeros debemos que apoyar la producción de estos cultivos pará no llegar al fracaso de la agricultura ocañera así como es popular la “cebolla ocañera “ también lo puede ser el tomate.

imagenes de los cultivos de ocaña

esto una muestra de los cultivos de ocaña

produccion de tomate

Norte de Santander ocupo el segundo lugar, con una participación del 14.8% equivalente a 42.250 toneladas y un área cultivada de 1.470 hectáreas en 1997.en ocaña y en en el departamento se presentan dos periodos de siembra durante los meses de febrero a mayo y de agosto a noviembre y la cosecha se concentra en los meses de mayo a agosto y de noviembre a febrero.

EL TOMATE OCAÑERO Y DE TODA LA REGIÓN SE EXPORTA A
cucuta, bucaramanga y barranquilla y a venezuela 

problemas en los cultivos

El tomate Ocañero es un ingreso para nuestra región por lo tanto estos cultivos son muy apreciados por los Ocañeros , aun que se a visto una problemática sobre el tipo de venenos que les suministran a estos cultivos ya que pueden ser  perjudiciales para nuestro consumo, y ademas se pueden dañar los mismos cultivos

tomate ocañero

Podemos mostrar la hermosura del tomate que se cultiva en ocaña ya que es un magnifico ingreso y da un buen probecho a nuestras tierras.

CULTIVO DE TOMATE OCAÑERO

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CULTIVO DE TOMATE OCAÑERO

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